Соус АППЕТИТКА

Соус АППЕТИТКА. Аппетит разыгрывается, даже просто от аромата... * 3 кг красных помидоров * 1 кг сладкого красного перца * 1 стручок острого красного перца Сначала очищаем, нарезаем и пропускаем через мясорубку. В кастрюлю добавляем: * Помидоры * Сладкий и острый перец * 200 мл растительного масла * 200 г сахара * 2 ст. ложки соли * 1 ч. ложку черного молотого перца Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 30 минут. Три головки чеснока измельчаем и после 30 минут добавляем чеснок в соус, добавляем также 1 ч. ложку 70% уксуса. Варим еще 2 минуты. Разливаем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Накрываем одеялом и даем полностью остыть. Храним соус в прохладном месте (погреб или холодильник).