Osterzopf - Hefezopf und Osterhasen mit Mandeln backen

Hefezopf mit Mandel und Osterhasen selber backen. Für beide wird der gleiche Hefeteig verwendet. Besonders die Osterhasen kommen bei den Kindern gut an. 📓Im April ist es soweit, mein erstes Kochbuch wird rauskommen. Hier könnt ihr es schon mal vorbestellen: . Rezept für 2 Stück: - 500 g Mehl Type 550 - 70 g Zucker - 4 g Salz - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Päckchen fertiger) - 20 g frische Hefe (oder 7 g trockene Hefe) - 250 g Milch (max. 30 °C Temperatur) - 70 g Butter (aus dem Kühlschrank) - 1 Eigelb - 1 Zitrone Eistreiche: - 1 Ei mit einem Pürierstab aufmixen Belag: - etwa 20 g gehobelte Mandeln pro Hefezopf Spritzglasur für den Hasen: - 15 g Eiweiß - 75 g gesiebter Puderzucker - 1 Spritzer Zitronensaft Viel Spaß beim Backen! Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken gibt es hier: