Веганский карри с нутом | Vegan Chickpeas Curry

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. нут 200 гр. 2. лук-порей 1 шт. 3. морковь 1 шт. 4. сладкий перец 1 шт. 5. острый перец 0.5 шт. 6. цветная капуста 0.5 шт. небольшого кочана 7. чеснок 8. имбирь 9. карри 10. оливковое масло 11. кокосовое молоко 12. овощной бульон 13. сок лайма 14. соль 15. вода 16. кинза для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В разогретую кастрюлю налить оливковое масло, добавить лук-порей, острый перец, чеснок, имбирь, карри. Перемешать и готовить 2-3 минуты. Затем добавить морковь, сладкий перец и цветную капусту. Перемешать и тушить 5 минут. Добавить сок лайма, овощной бульон, кокосовое молоко, тушить еще 4-5 минут. Заранее отварить нут и добавить в суп, налить немного воды. Варить еще минут 10. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1. 200g Chickpeas 2. 1 Leek 3. 1 Carrot 4. 1 Bell Pepper 5. 1/2 Hot Pepper 6. Small Cauliflower 7. Garlic 8. Ginger 9. Curry 10. Olive Oil 11. Coconut Oil 12. Vegetable Bouillon 13. Lime Juice 14. Salt 15. Water 16. Coriander Leaves for decoration METHOD: Pour olive oil into a preheated pan, add leek, hot pepper, garlic, ginger, curry. Stir and cook for 2-3 minutes. Then add carrot, bell pepper and cauliflower. Mix and stew for 5 minutes. Add some lime juice, vegetable bouillon, coconut milk and stir for 4-5 minutes more. Boil chickpeas in advance and add to the soup, pour some water. Boil for 10 minutes more. It is ready. Bon Appetit!