Guest
Кажется, что в любой еврейской семье есть своя версия форшмака. Эта фантастическая закуска из селедки, отварного картофеля, кислых яблок и сливочного масла встречается везде, где проживали или проживают евреи, кроме Ближнего востока (видимо, потому что там нет селедки, зато много гороха нут, и там альтернативная супер-популярная намазка - это хумус). Но как вы понимаете, вариаций форшмака огромное количество, как и хлебосольных еврейских семей со своими традициями и ритуалами, где кулинария и гостеприимство первостепенны 🖤 Я встречал запеченные версии форшмака или рецепты со свердловской булкой, вымоченной в молоке, которую добавляют для сливочности и лёгкости. По сути, форшмак — это паштет из всего, что на столе может называться закуской. Он не требует каких-то особых торжеств или особого времени года для приготовления. Его можно и нужно готовить даже без повода, так как это очень вкусно! 😍 А еще мне кажется, что форшмак несет в себе историю и традиции того народа и семей, где его готовят, уж очень он домашний, теплый и понятный. Ловите мою версию этого чудо-блюда Ингредиенты: 🐟 2 селедки среднего размера (пожирнее) или 300 г филе 🐟 2 отварных яйца 🐟 1 отварной, а лучше запеченный картофель 🐟 100 г сливочного масла 🐟 1 кислое яблоко 🐟 1 пучок зелени 🐟 1 ст л уксуса 🐟 1 ст л растительного масла 🐟 соль, перец по вкусу Пусть всем будет мир и любовь 🙏🏽 #рецепты #вкусноедвижение #константиноганезов
