Guest
«Росолье» - традиционный эстонский салат с сельдью, аналог нашей «Шубы» Удивительное сочетание продуктов, заправленных волшебным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ филе слабосоленой селедки – 200 г свекла печенная – 150 г картофель вареный «в мундире» – 150 г репчатый лук – 100 г морковь вареная – 100 г яблоко свежее - 100 г солёные огурцы - 100 г яйца вареные вкрутую – 3 шт. сметана – 100 г майонез – 50 г горчица – 0,5 ч. л. сахар – 1 щеп. соль – 1/3 ч. л. Заранее приготовить морковь, свеклу, картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. Почистить все и порезать средним кубикам. Филе сельди порезать кубиком - чуть крупнее, чем все остальные ингредиенты, чтобы вкус рыбы доминировал в салате. Огурец , яблоко и репчатый лук нарезать аналогичным образом, то есть кубиком. Для заправки соединить сметану, майонез и горчицу, добавить немного сахара и соли. Все тщательно перемешать. Заправить соусом, перемешать, попробовать на баланс и отправить охлаждаться. При подаче можно украсить на свой вкус зеленью и варенным яйцом. Латвийский салат Рассолс Идеальная замена Оливье Приготовьте оцените новый вкус, знакомых продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ сельдь готовая соленая 1 шт. ветчина (мясо) 100 г вареный картофель 2-З шт. огурцы соленые 2 шт. яблоки кислосладкие 2 шт. сметана 200 г яйца вареные 2 шт. корень хрена 1 шт. уксус ябл 50 г горчица 4 г Мёд 5 г масло растительное 5 г Вареный картофель, мясо, яйца, соленые огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, филе сельди нарезать кубиками. Сметану, тертый корень хрена, уксус, горчицу, масло, сахар смешать и залить соусом овощи, мясо и сельдь. Перемешать.
