ЗАВАРНОЙ КРЕМ за 5 минут для Наполеона и других тортов | Пошаговый рецепт

На 1 яйцо: • 250 мл молока (3,2-6%) • 50 гр. масло сливочное • 25 гр. муки (или мука крахмал) • 25-50 гр. сахара (в зависимости насколько вы любите сладкое и какие остальные полуфабрикаты для торта, по-классике 50 гр.) 1. Смешиваем сухие ингредиенты 2. Взбиваем яйца, соединяем всё вместе 3. Разогреваем молоко (до состояния близкого к кипению) 4. Тонкой струйкой заливаем смесь из сухих продуктов и яиц, непрерывно помешивая 5. После снимания с огня, добавляем масло и еще раз хорошо пробиваем 6. Остужаем под пищевой пленкой “в контакт“