Guest
“...легкое, воздушное, ветерку послушное “ печенье Одуванчики Потрясающе вкусная выпечка, необычная, оригинальная. Простая совершенно в приготовлении. Просто чудесные пушистики печеньки. Нежное, воздушное и рассыпчатое! Красота и вкуснота! Рецепт и результат покорит ваше сердце. Печенье к чаю! 🥚Что дают тесту варёные желтки? Тесто на варёных желтках более нежное, рассыпчатое, хрупкое.Чтоб тесто было рассыпчатым надо предотвратить развитие клейковины поэтому песочное тесто делается на сливочном масле , а вареные желтки содержат меньше жидкости, чем сырые- поэтому и препятствуют развитию клейковины. Готовые изделия более нежные и просто тают во рту. Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! 🟡Мой второй канал “Пища наша“ ❗️Подписывайтесь и присылайте фото своей выпечки: 💮Мой Телеграм-канал 💮Мой канал на Дзен 💮Мой Инстаграм На ~18 штук (~550г): Тесто: - 3 вареных желтка - 1 ст.л. сахара - 120г сметаны - 80г сливочного масла ~ 210г муки - 1 ч.л. разрыхлителя - по щепотке соли, ванилина и куркумы (по желанию) Глазурь: - 30 мл молока - 30г сливочного масла - 70г сахара Посыпка: - 40г кукурузных палочек - 20г кокосовой стружки Выпекать печенье в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ________________________________________________________________________________________ For ~18 pcs (~550g): Dough: - 3 boiled yolks - 1 tbsp of sugar - 120g of sour cream - 80g of butter ~ 210g of flour - 1 tsp of baking powder - a pinch of salt, vanilla and turmeric (optional) Glaze: - 30ml of milk - 30g of butter - 70g of sugar Topping: - 40g of corn sticks - 20g of coconut flakes Bake cookies in a well preheated oven to 180°C ~ 10-15 minutes. The baking time depends on the characteristics of your oven. __________________________________________________________________________________________ #печенье #печеньеодуванчики #песочноепеченье #выпечка #кчаю
