Guest
Гёзлеме - невероятно вкусные тонкие турецкие лепёшки. Если вы были в Турции на отдыхе, то наверняка видели и пробовали их. Обычно в отеле за ними выстраивается очередь, и на ваших глазах женщина-турчанка, ловко раскатывает тесто, заворачивает начинку и выпекает эти лепёшки на специальных выпуклых сковородах большого диаметра, они называются “сач“ , гёзлеме саджи (saç, gözleme sacı). Их легко приготовить дома, начинка может быть самой разнообразной. В этом видео я покажу два вида моих самых любимых начинок - с карофелем и сыром, и сыр, зелень. #гёзлеме #лепёшка #турецкаякухня Для теста нам понадобится: Мука 5 стаканов (может понадобиться немного больше, плюс для раскатки лепёшек) Вода тёплая 2 стакана Оливковое масло 2 столовые ложки Соль 1-1.5 чайной ложки Для начинки: Картофель отваренный в мундире 3 шт Сыр твёрдый 200 гр Сыр рассольный по типу брынзы (у меня это beyaz peynir) Паприка 1 столовая ложка Зелень петрушки Сливочное масло 50 гр (для смазывания готовых гёзлеме) Приятного аппетита или AFIYET OLSUN, как сказали бы вам в Турции! Если вы впервые на моём канале, вам понравился и пригодился мой рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк, я старалась :)
