Двухслойный омлет с сыром

• 4 яйца • 50 г твердого сыра • 1 ст. л. укропа • соль по вкусу • черный молотый перец по вкусу ⠀ 1. Отделите желтки от белков. Зелень ? мелко порубите, смешайте с белками и отставьте в сторону. Посолите и поперчите желток, твердый сыр ? нарежьте пластинками. ⠀ 2. На разогретое подсолнечное масло вылейте желтковую смесь и распределите ее тонким слоем. Когда желток поджарится снизу, положите на край сыр ? и сверните рулетом, помогая себе двумя лопатками. ⠀ 3. Подвиньте рулетик к бортику сковороды ?. На освободившееся место налейте белок ? с зеленью. Когда белок приготовится, сверните рулет до конца, подержите на огне ? еще полминуты и подавайте. ⠀ Вместо укропа подойдет любая имеющаяся у вас дома зелень?, но с укропом двухслойный омлет все-таки получается ароматнее. .