Свиные уголки под сыром с грибами и гречкой.

Продукты: Свиные «уголки» (антрекот на косточке) – 4 шт. Гречневая крупа – 250 гр. (15 ст. л.) Шампиньоны или другие грибы – 500 гр. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное или сливочное (для обжарки грибов) Соль, перец Маринад для свинины: Горчица – 1 ст. л. Мёд – 2 ст. л. Уксус 9% или лимонный сок - 1 ст. л. Чеснок -3-5 зубчиков или молотый – 1 ч. л. Смесь перцев – по вкусу (или просто чёрный перец) Специи и травы для свинины (базилик, тимьян, майоран, розмарин и т.д.) – это всё по желанию После того, как свинина промаринуется, можно её немного подсолить (я не солю). Заливка: Сыр твёрдый – 100 гр. Сметана 15% - 200 гр. Яйцо – 1 шт. Укроп свежий Залить, дать настояться 10 минут, затем поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 40 минут.