Guest
Кето торт тирамису получается очень вкусный и нежный. Кето торт не вызывает скачки глюкозы в крови и не стимулирует инсулин, а потому это отличный выбор для всех кто придерживается кето или следит за своим весом. Торт адаптирован для людей с низкой толерантностью к инсулину и при диабете второго типа. ___ Кето торт тирамису. Коржи: 1. Яйца – 4 шт.; 2. Сметана – 50 г.; 3. Эритритол – 70 г.; 4. Мука кокосовая – 70 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; 6. Соль – ¼ tsp. Крем: 1. Маскарпоне – 500 г.; 2. Сливки – 300 г.; 3. Эритритол – 50 г.; 4. Ванильный экстракт – ¼ tsp. Сироп: 1. Кофе – 10 г.; 2. Кипяток – 30 г.; 3. Коньяк – 20 г. Посыпка: 1. Какао порошок. Общий выход готового изделия составил 1 кг. ___ Рекомендую мои блоги с рецептами: Блог на Яндекс Дзен: Блог на mail ru: _ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 _ Мои авторские фотографии и ролики: @133115461/ ___ Рекомендации и особенности рецепта. *tsp – чайная ложка; *Низкоуглеводный рецепт LCHF; *Кето рецепт; *Не содержит глютен и добавленный сахар; *Подходит при низкой толерантности к инсулину (инсулинорезистентность); *Может быть адаптирован под диабет второго типа; *Вес каждого яйца 65-70 г., (или категория – О); *Если яйца по 55-60 г., тогда 5 шт.; *Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; *Кокосовая мука богата значительным количеством растительных волокон, которые замедляют процесс усвоения углеводов и жиров, тем самым снижая общую гликемическую нагрузку при потреблении десерта; *Кокосовую муку можно заменить на миндальную в больших количествах; *Маскарпоне в этом рецепте Bonfesto производство Беларусь; *Маскарпоне охлаждённый; *Сливки не менее 33% жирности; *Сливки охлаждённые; *Тара для взбивания крема стеклянная или металлическая; *Тара ледяная из морозильника; *Как правильно взбить сливки в сливочный крем: *Чем жирнее сливки, тем стабильнее крем; *Вместо ванильного экстракта можно добавить коньяк, ром или ванилин; *Кофе растворимый (желательно арабика); *Коньяк не обязательный ингредиент в этом рецепте; *Сироп для пропитки перед нанесением, обязательно охлаждённый; *Какао порошок тёмных сортов; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *В этом рецепте форма 21 см.; *Рекомендуемы размеры формы 18-22 см.; *Разрезать бисквит только после охлаждения; *Наносить холодный крем на хорошо охлаждённые коржи; *Эритритол можно перемолоть в эритритольную пудру как в блендере, так и в кофемолке; *Готовый крем хранить в холодильнике; *После сборки, убрать торт в холодильник минимум на 5 часов для напитывания и стабилизации; *Обсыпать торт какао порошком перед подачей; *Хранить готовый торт не более 3х суток в холодильнике; *Не допускается заморозка; *Страна происхождения Италия; *Оригинальное название tiramisù. ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
