Myvideo

Guest

Login

Заварное тесто

Uploaded By: Myvideo
1 view
0
0 votes
0

Заварное тесто - вид теста, при приготовлении которого мука вводится в кипящую воду, запаривается. Заварное тесто очень часто используется во французской кухне, как в сладкой выпечке, так и для приготовления аперитива или антрэ. Для того, чтобы заварное тесто удалось, нужно всего лишь соблюдать пару правил - подсушить тесто перед введением яиц, и добавлять яйца строго по одному, после каждого тщательно вымешивая. Из заварного теста готовят Сент-Оноре, Пари-Брест, эклеры, гужеры, шукет, профитроли. Еще бол

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later