Пшеница (глютен) вызывает ГипоТиреоз или является фактором риска Непереносимость глиадина.

Обычно симптоматически, когда пациент убирает из рациона глютен, у него улучшаются симптомы и улучшаются показатели щитовидной железы. Но это бывает не у всех. Нет уверенности, что глютен является прямой причиной повреждения щитовидной железы. Он может влиять опосредованно, через кишечник, и является фактором риска. Если до глютена у вас воспаление кишечника, то тогда глютен как аллерген вызывает иммунную реакцию. Эта реакция отразится со временем на щитовидной железе. Если у вас истинная непереносимость глютена, вы об этом знаете – это целиакия. Тогда вы просто выкидываете глютен из питания – пшеничный хлеб.