Мясные сыровяленые копченые чипсы. Отличная закуска.

Мясные сыровяленые копченые чипсы. Отличная закуска к пиву или на праздничный стол. Это отличная альтернатива сыровяленому мясу , которое готовится несколько месяцев или хамону. Приготовьте такую закуску из мяса за несколько дней и результат только порадует вас! Свиной карбонад (лопатка или окорок без жил) - 1 кг, мясо может быть любым - говядина, курица и др. Ингредиенты: - Старты «Изи Кюр» – 5 гр. - Нитритная соль пополам с Поваренной солью в соотношении 50/50 – всего 15 гр. - Смесь специй – 3…7 гр. Возможно использовать любые сочетания натуральных пряностей (например, перец и чеснок), а также любые смеси приправ на ваш вкус. Удобно использовать для сушки в вертикальном положении Целлюлозную пленку (на 1кг сырья достаточно 1-2 листов)