Guest
Бограч — сытное и ароматное рагу. Это не только национальное блюдо венгерской кухни, но и визитная карточка Закарпатья. Если вы никогда еще не пробовали этот божественный гуляш, то самое время приготовить традиционный бограч на своей кухне! Вам понадобится: 500 гр говядины 500 гр свиной вырезки 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 ст. л. соли 1 ч. л. сладкой паприки пол ч.л. тмина черный перец 2 ст. л. томатной пасты 1 красный перец 2 помидора 2 стебля сельдерея 1 литр воды 4 картошки 1 морковь 1 пучок петрушки. Способ приготовления: 1. Нарежьте мелко лук и обжарьте в растительном масле в течение 2 минут. Выдавите чеснок и подержите кастрюлю на огне еще минуту. 2. Порежьте мясо кубиками и обжаривайте с луком и чесноком на протяжении 5 минут, непрерывно помешивая. 3. Приправьте мясо специями и добавьте две столовые ложки томатной пасты. Все хорошо перемешайте. 4. Нарежьте перец, сельдерей и помидоры. Положите овощи в кастрюлю и зале
