Ягодный сезон: почему стоит включить ягоды в летний рацион и как сохранить их пользу

Ягоды - это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ для организма. Они не только отлично утоляют жажду в жаркие летние дни, но и богаты витаминами необходимыми для поддержания здоровья. Варенье - самый популярный способ заготовки ягод на зиму. Рецептов существует множество, Александра Шуменко мама троих детей поделилась самым простым вариантом. Свежую клубнику промыть и удалить плодоножки. Клубники и сахара понадобится 1 к 1, так как ягода в этом году кислая. Смешать и поставить на слабый огонь. Варить пока не загустеет. Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Замораживание лучший способ сохранить ягоды на долгие месяцы. В такой клубнике витамин С сохраняется практически в том же количестве, что и в свежей. Заморозить можно целыми ягодами или в виде пюре. Эти ягоды можно использовать зимой для приготовления смузи, добавлять в каши или использовать как начинку для выпечки. Наталия Вонди