29. Выпечка. Рецепты

РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БУЛОЧЕК С МАКОМ🥛🍪 Для теста: Молоко - 250 мл Размягченное сливочное масло - 70 г Сахар - 70 г и пакетик ванильного сахара Яйцо - 1 шт Дрожжи - 2 ч.л Соль - 0,5 ч.л Мука - 500 г Для начинки: Мак - 100 г Сахар - 150 г Сливочное масло - 100 г (Не растапливать) Шоколад для покрытия 1. Смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем и добавляем теплое молоко. 2. В отдельной миске соединяем 300 г муки и дрожжи. Всыпаем к жидким ингредиентам и перемешиваем. 3. Добавляем сливочное масло. 4. Постепенно добавляем остальную муку. Оставляем тесто подходить в тепле на час. Пока готовим начинку: 1. Заливаем мак кипятком и оставляем на 40 минут. Сливаем воду и выкладываем на бумажное полотенце, просушиваем 10 минут. Добавляем сахар и сливочное масло. 2. Выкладываем тесто на стол, раскатываем тонкий прямоугольный пласт (5-7 мм). 3. Смазываем начинкой, заворачиваем в рулет и защипываем края. Разрезаем на булочки. Смазываем желтком. Оставляем подходить на 20 минут, пока греется духовка. 4. Выпекаем 25-30 минут в предварительно разогретой духовке при 180° до легкого зарумянивания. 5. Смазываем остывшие булочки растопленным шоколадом. Приятного аппетита!