Фаршированные перцы самый простой и вкусный рецепт! Готовлю каждую неделю и НИКАК НЕ НАДОЕСТ!

ИНГРЕДИЕНТЫ Перец сладкий средний 2 кг Фарш 1 кг (говядина) Лук 500 гр Морковь 500 гр Помидоры 500 гр Чеснок 3 зубка Картофель 400 гр Соль 2-3 ч. ложки Сахар 1 ч. ложки Перец черный молотый 1 ч. ложка Бульон 1,5 литра ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Перец выбираем небольшой, изначально вес 2 кг. Чистим перец от семечек внутри. 2. Лук пол килограмма, нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачности. 3. Морковь такое же количество натираем на терке для корейской моркови короткой соломкой. Добавляем к луку и обжариваем все вместе. 4. Помидоры разрезаем на две половинки и натираем на крупной терке, кожица остается в руках. Три зубка чеснока пропустили через пресс и добавляем все к овощам. 5. Солим по вкусу и добавляем 1 чайную ложку сахара. Перчим 1 чайной ложкой перца. Все соединяем и снимаем с плиты. 6. Мясо, у меня говядина 1 кг, пропускаю через мясорубку. 7. К фаршу, вместо риса, добавляю картофель 4 штуки, натираю на крупной терке. Попробуйте, сразу и не определишь что в составе, очень вкусно. Затем зажарку делим на 2 части и половину перекладываем к фаршу, остальную пока отставляем. Фарш хорошо вымешиваем. 8. Наполняем перцы фаршем при помощи чайной ложки достаточно плотно. Перцы нафаршировали. 9. Берем кастрюлю с толстым дном и устанавливаем перцы. Сверху на перцы выкладываем заливку. Поливаем все процеженным бульоном, у меня куриный, чтобы перец примерно на половину был в жидкости. В процессе варки он пускает сок и жидкость увеличивается. Можно заменить на обычную воду, ее нужно хорошо посолить. 10. Накрываем крышкой, доводим до кипения. Затем мощность плиты убавляем и тушим 45-50 минут до полной мягкости перца. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!