Мясные Чипсы | Джерки из Свинины | Простой и Вкусный Рецепт!

Джерки из свинины. Нам нужны следующие ингредиенты: * 1 кг мякоти свинины без жил и жира. Для посолочной смеси на 1 кг свинины нам потребуется: * 20 г нитритной соли * 7 г сахара * 0,5 г красного острого перца * 3 г хмели-сунели * 3 г молотого кориандра * 3 г сладкой паприки * 2 г чеснок сухой молотый * 50 мл вода Специи можете убирать или добавлять на свой вкус. Приступаем к процессу приготовления: 1. Начнем с того, что нарежем нашу свинину на полоски толщиной 3-5 мм произвольной формы. 2. Далее переходим к процессу посола. Смешаем все ингредиенты, перечисленные выше, и засыпаем нарезанное мясо. Добавляем воду (для того чтобы специи равномерно распределились). Тщательно перемешиваем. 3. Выкладываем приправленные полоски мяса друг на друга в отдельную тару, обеспечивая равномерное распределение специй и отправляем в холодильник минимум на 10 часов, чт