Домашние заготовки на зиму

ЯДРЁНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ Ингредиенты: Помидоры-3 кг Хрен (корень)-200 гр Морковь-3 шт Перец болгарский-3,4 шт Перец горький-1 шт Чеснок-3,4 головки Маринад: Вода-2,5 литра Соль-100гр Сахар -200 гр Уксус 9%-100 мл Помидоры моем,обрезаем с двух сторон Желательно брать недозревшие помидоры Укладываем в банку,у меня были литровые Заливаем кипятком и пусть постоят 10 минут эту же воду сливаем обратно в кастрюлю,готовим рассол Всегда уксус вливаем в самую последнюю очередь,не даём ему кипеть Все овощи прокручиваем через мясорубку и в каждую баночку я кладу 2 ст л !!!Если у вас полтора литровые баночки,положите 3 ст л заправки Заливаем готовым рассолом и закатали!!!!