Guest
Ингредиенты: - творог 380 гр (жирность 2%) - мука 40 гр - сахар 40 гр - соль щепотка - яичный желток 1 шт - растительное масло для жарки 50 мл - мука для обвалки 50-100 гр Все ингредиенты смешать в миске, и слегка перемять вилкой. Особо усердствовать при этом не нужно, главное, чтобы все ингредиенты объединились в более менее однородную массу. Творог для сырников жирностью 5-9 % лучше не использовать, т.к. он будет сильнее плавиться при жарке, и сырники будут терять форму. Из творожной массы формируем колбаску, обваливаем слегка в муке, делим на 5-6 сырников. Далее каждый сырник снова обваливаем в муке, и придаем ему округлую форму ножом или любым кольцом, как в видео. Сырники слегка обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, затем отправляем в духовку на 4 минуты при 180 °C. Можно обойтись и без духовки, накрыв сковороду крышкой, и убавив огонь плиты до минимума. Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой, и подаем со сметаной и вареньем. Приятного аппетита!
