Guest
Telegram-канал: Кликабельная ссылка в шапке профиля Про рецепт этого блюда вы спрашивали неоднократно, поэтому оно заслуженно попало в рубрику рецепты за минуту. Уложиться можно за полчаса и на выходе мы получаем 5 контейнеров холодца из курицы, порции для богатырей. 280 килокалорий 60 грамм белков 4 грамма жиров 1 грамм углеводов Рецепт максимально простой, словно варим просто куриные грудки, но добавляем в бульон желатин и в целом все 😁 Нам понадобится: Килограмм куриного филе 75 грамм желатина 2 литра воды Пол головки чеснока Соль по вкусу Набираем в кастрюлю воду, добавляем столовую ложку соли Кладем в воду куриные грудки и варим до готовности курицу Пенку можно не снимать Нарезаем чеснок Когда курица сварилась достаем её из кастрюли пробуем и потрошим Бульон убираем с огня, досаливаем по вкусу и добавляем желатин, тщательно перемешиваем В контейнеры выкладываем слой курицы, сверху выкладываем чеснок и заливаем все бульоном. Убираем в холодильник на несколько часов (я делаю все вечером и на утро уже все готово) и получаем великолепный холодец из курицы. Немного фактов, сырой курицы кладу килограмм, после арки эта же курица весила у меня уже 700 грамм делим на 5 и раскладываем по контейнерам. Воды можно и больше, но тогда возможно придется увеличить количество желатина. Желатин бывает разный, я использую 240 блюм быстрорастворимый (на 1 л воды 30-40 грамм), фактически можно использовать любой, я варил так же и на 180 блюм (на 1 л воды 45 грамм) , но добавлял больше желатина. в комментариях приложу таблицу заменяемости желатина. Жду от вас обратную связь, приготовить обязан каждый, так как это просто протеиновая бомба 💣 л
