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😋 Una ricetta classica che nelle sue mille versioni riesce comunque a mettere d’accordo @chefnerone5357 ci svela tutti i trucchi per preparare la sua genovese!💥🚀 Ingredienti: 1,5 kg di cipolle 320gr di ziti tagliati 600gr di carne di manzo 75gr sedano/carote/cipolle 150gr vino bianco Olio/sale/pepe g.b. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Iniziamo tagliando tutte le cipolle molto finemente e mettiamole da parte. Prendiamo una pentola e facciamo un semplice soffritto con sedano, carote e cipolle tritate molto finemente. Appena inizia a rosolare il soffritto aggiungiamo la carne, facciamo rosolare e una volta ben dorata sfumiamo con vino bianco, una volta evaporato l’alcol aggiungiamo il concentrato di pomodoro, le cipolle e facciamo cuocere con coperchio per quattro ore, girando almeno una volta ogni 30 minuti. Passate le quattro ore buttiamo la pasta e scoliamo la direttamente in padella, aggiungiamo la genovese, saltiamo e mantechiamo per un paio di non ci resta che gustarci questa meraviglia. #giallozafferano #pasta #genovese #napoli #cucinaitaliana #ricettesemplici #primo #primipiatti #delicious #giallozafferanocreators #gz #wow #foodie #amazing #yum #sogood
