Guest
С тестом работать -одно удовольствие!👍🏻 Оно легко раскатывается,не рвется, эластичное, не разваривается и не трескается после заморозки!!! Тесто: Измеряем стаканом 250 мл☝🏻 3,5 стакана муки 2/3 стакана горячей воды 1/3 растительного масла 1 ч.л соли 2 яйца Фарш: 500 г перекрученного фарша(у меня говядинам с жирком и немного свинины) 2-3 луковицы 1 зубчик чеснока Соль перец(красный ,чёрный) Просеять муку, добавить соль!В стакан влить горячую воду на 2/3 и долить растительное масло, наполнив стакан до краев!Влить в муку, затем влить взбитые вилкой яица, перемешать и замесить тесто в течении 5-7 минут!Если тесто слишком мягкое,досыпьте на стол муки и замесите тесто! Положить в пакет и оставить на столе на 30 минут!)В фарш добавить все ингредиенты, влить 100 мл воды и хорошо перемешать руками! Тесто разделить на 4 части, тонко раскатать, вырезать кружочки, слепить пельмени!
