Guest
Фисташково-миндальные капкейки с малиновой начинкой ❤ И нежным сливочным кремом 🔥 Мне очень полюбилась эта фисташково-миндальная выпечка, надеюсь, вы разделите мою любовь 💚 Ингредиенты рассчитаны на 7-8 капкейков. Кексы: Ингредиенты: Фисташковая паста (сладкая, десертная) - 50 г Сл. масла комнатной температуры - 50 г Сахар - 80 г Яйцо -1 шт Мука 70 г Йогурт греческий или сметана 10% - 75 г Миндальная мука - 35 г Разрыхлитель 5 г Приготовление: Масло, фисташковую пасту и сахар взбить до однородности. Добавить яйцо и йогурт взбить до однородности. Добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную и миндальную муку. Взбить до однородности. Капсулу заполняем примерно на 2/3, выпекаем при 170С примерно 25 минут. Малиновая начинка: Ингредиенты: Малиновое пюре - 100 г Сахар - 40 г Крахмал кукурузный 5 г Приготовление. Сахар смешать с крахмалом, добавить в тёплое пюре и довести до кипения. Проварить пару минут на среднем огне до загустения, остудить. Начиняем капкейки Крем: Данное количество крема подойдет для высоких шапочек капкейков, если вы делаете невысокие шапочки, то можете уменьшить количество ингредиентов по своему усмотрению. Ингредиенты: Сыр творожный - 300 г Сливки 33-35% - 100 г Сахарная пудра 50 г Малиновая начинка, оставшаяся после добавления в капкейки. Приготовление. Холодные сыр, сливки и сахарную пудру взбить миксером до плотной воздушной массы. Добавить холодную малиновую начинку и перемешать силиконовой лопаточкой до однородности. Отсадить с помощью любимой насадки. Капкейки готовы. Очень вкусно! 😍 * Если будете использовать натуральную фисташковую пасту, то нужно регулировать количество сахара. А для достижения зеленого цвета - можно добавить немного красителя (искусственного или натурального), например, сока шпината или матчу 😉 ист.: linavi_cake ⚠ PS. Добро пожаловать к нам, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍
