Суп из чечевицы, быстрее чем гороховый. Чечевичный суп рецепт. Вкусно и сытно! Турецкая кухня

Очень важна последовательность, которую я подробно описал, чтобы у вас получился такой вкусный суп! Ингредиенты: •куриный бульон либо вода примерно 2.5 - 3 литра •морковь 1 шт. •сельдерей 3 шт. •лук 1 шт. •болгарский перец 1/2 -1 шт. •чечевица 1 стакан (250 мл) •порошок Чили •итальянские травы, по желанию •томатная паста, примерно 1 столовая ложка •соль •лавровый лист •чеснок 3 зубчика •масло растительное Пошаговый рецепт: Нарезаю небольшим кубиком лук, морковь и сельдерей. Использую овощи в одинаковых пропорциях. В кастрюлю наливаю небольшое количество растительного масла и обжариваю овощи до золотистого цвета. Чтобы было вкуснее, можно обжарить первый лук, а затем добавить остальные овощи. Добавляю чеснок и обжариваю 2 минуты. На этом этапе добавляю специи красного цвета, очень хорошо подходит Зира для этого рецепта. Добавляю томатную пасту и обжариваю минуту, затем чечевицу и заливаю горячей водой, добавляю болгарский перец, будем варить 20-30 минут, до готовности чечевицы, пенку можно снимать для красивой презентации. Вместо воды можно добавить куриный бульон, но сегодня я решил приготовить вегетарианский вариант, без мяса. На финальной стадии добавляю мелко нарезанную зелень, хорошо перемешиваю и суп готов! Подаю с кинзой, очень хорошо гармонирует с этим супом.