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🌱#БратьяГринс🌱 Zutaten für 4 Portionen: 60 g Bärlauch 200 ml Olivenöl (qualitativ hochwertig) 60 g Cashewnüsse 60 g Pecorino Chili nach Geschmack Salz Pfeffer Zubereitung: Den gewaschenen Bärlauch in einen Standmixer oder ein anderes hohes Gefäß geben. Die Cashewnüsse bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und ebenfalls zugeben. Salzen, pfeffern, mit Olivenöl aufgießen und entweder mit dem Mixer oder einem Pürierstab zu einer Paste zerkleinern. Da der Bärlauch einen feinen Knoblauchgeschmack hat, bedarf es keinen extra Knoblauch. Den Pecorino reiben und hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren und je nach Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen Das fertige Pesto in ein Glas abfüllen oder direkt auf eine heiße Pasta geben. In einem sauberen, gut verschlossenen Glas hält sich das Pesto ca. eine Woche im Kühlschrank. Stay spoo
