Pollmers Mahlzeit: Kernlose Frchte (UT)

137P Obst ist die Wunderwaffe der Prävention: bunt, zuckersüß und Natur pur. Am beliebtesten sind kernlose Früchte, also solche, mit denen die Pflanze sich in freier Wildbahn nicht mehr fortpflanzen kann. Es sind sozusagen nur die „Imitate“ einer Frucht. Udo Pollmer erklärt, wie tiefgründig die Technik ist, die solche Kunstprodukte hervorbringt. Herausgeber: Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (.). Das EULE ist ein Zusammenschluss von unabhängigen Wissenschaftlern und Ärzten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, eine Cancel Culture im Bereich Science zu unterbinden, indem sie die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit informieren. Realisation: blueonly Media