Шпинатные блины

Ингредиенты: Молоко – 300 мл Шпинат – 75 г Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Масло подсолнечное – 50 г Мука пшеничная – 180 г Яйцо – 1 шт. Возьмите молоко, свежий шпинат, сахар, соль, подсолнечное масло, пшеничную муку. Шпинатные листики поместить в дуршлаг, удалить толстые стебли. Ополоснуть каждый листочек от пыли и грязи под струей холодной воды. Шпинат с молоком пробить блендером или измельчить в кухонном комбайне до однородной консистенции. Насыпать соль, сахарный песок. Добавить около 30 г масла и вбить куриное яйцо. Перемешать венчиком или миксером. Подсыпать пшеничную муку, предварительно просеянную. Продолжить работать венчиком до получения однородного блинного теста. Сковороду нужно хорошенько нагреть, налить масло. Распределить порцию шпинатного теста по всей сковороде. Жарить с одной стороны, пока верх не схватится. Потом перевернуть и продолжить жарить еще 1-2 минуты. Шпинатные блины готовы. Сразу после обжарки подавайте к столу со сметаной.