Пирог-перевертыш с красными апельсинами от Юлии Высоцкой

Пирог-перевертыш с красными апельсинами ⠀ Ингредиенты: ▫️ржаная мука — 100 г ▫️пшеничная мука — 100 г ▫️миндальная мука — 100 г ▫️апельсины красные — 4 шт. ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️сахар — 100 г ▫️оливковое масло — 125 мл ▫️сахар коричневый — 3 ст. л. ▫️йогурт греческий — 2 ст. л. ▫️сливочное масло — 1 ст. л. ▫️разрыхлитель — ½ ч. л.