Guest
Сегодня снова делюсь еще одной идеей вкусного домашнего мороженого. На этот раз ягодное. Нежное, легкое, сливочное, в меру сладкое с легкой кислинкой. Идеальное для жаркого лета. Ингредиенты: 500 г. жирных сливок (не менее 30%) 150 г. варенья 100 г. сгущенного молока. !Все ингредиенты должны быть хорошо охлажденными! Сливки на средней скорости сбиваю совсем немножко. Добавляю варенья приблизительно 100 г. и сгущенное молоко. И продолжаю взбивать до состояния мягких пиков или растаявшего мороженого. До плотного, стабильного состояния взбивать не нужно! И в самом конце добавляю остатки варенья. Перемешиваю самую малость, буквально несколько оборотов, чтобы была видна структура. Заполняю форму, любую. У меня разъемная 17 см. в диаметре. Разравниваю и в морозильную камеру до полного застывания. И домашнее мороженое готово. Кушать ложкой прям с формы или подать красиво в креманке. Всем отличного настроения и мирного неба над головой! По
