! Easy and amazing Turkish eggplant recipe

الباذنجان يكون رائعًا ولذيذ بهذه الطريقة التركية السهلة! Eggplant tastes amazing when cooked in this easy Turkish way! هذه الوصفة التركية السهلة واللذيذة للباذنجان ستصبح بالتأكيد مفضلة في مطبخك. مع مكونات بسيطة وخطوات واضحة، تبرز هذه الطريقة في الطهي أفضل ما في الباذنجان، مما يجعلها وجبة شهية بدون لحم. هذه الوصفة ليست بسيطة فقط، بل مرضية للغاية أيضًا. المكونات: ثمانية باذنجانات صغيرة ملح حسب الذوق زيت نباتي للقلي أو الخبز بصلة مفرومة (مئة وستون غرامًا) فلفل حلو (مئة وعشرون غرامًا) مقطع ملعقة كبيرة من الثوم (خمسة عشر غرامًا) مبشور فلفل حار مفروم (الكمية اختيارية) طماطمتان (مئتان وخمسون غرامًا) مقطعة ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا فلفل أسود حسب الذوق مكونات الصلصة: ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (خمسة عشر غرامًا) كوب من الماء ملعقة صغيرة من مرقة الخضار ملح وفلفل أسود حسب الذوق التزيين: بقدونس طازج مفروم التعليمات: تحضير الباذنجان: خذ ثمانية باذنجانات صغيرة وقم بعمل شقين عموديين عميقين على جانب واحد من كل باذنجان. تبّل الباذنجان بالملح بسخاء. يمكنك إما قلي الباذنجان في زيت نباتي ساخن حتى يصبح طريًا وذهبي اللون، أو خبزه في الفرن كخيار صحي. تحضير الحشوة: في قدر أو مقلاة، أضف القليل من الزيت النباتي وسخنه. اقلي البصل المفروم (مئة وستون غرامًا) حتى يصبح شفافًا. أضف الفلفل الحلو المقطع (مئة وعشرون غرامًا)، الثوم المبشور (خمسة عشر غرامًا)، الفلفل الحار المفروم (الكمية اختيارية)، والطماطم المقطعة (مئتان وخمسون غرامًا). أضف ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اطبخ المزيج حتى