Целые консервированные баклажаны быстрый и вкусный рецепт, два способа

Первый способ: Баклажаны - 8-10 шт (2 литровые банки) Маринад: Вода - 1,5 л Соль - 2 ст/л горкой Сахар - 2 ст/л без верха Уксус 9% - 50-70 мл Лавровый лист, перец черный в горошек, горький перец - по вкусу и желанию Второй способ: В литровую банку Баклажаны - 5 шт Чеснок - 2 зубчика Укроп зонтик - не большой Черный перец в горошек - 6-8 шт Лавровый лист, острый перец - по вкусу и желанию В банку: Соль - 1 ст/л Сахар - 1 ст/л Уксус - 1 ст/л