Простая говяжья кость - путь к молодости, красоте и здоровью (проверено на себе) #костный бульон

Костный бульон - это приготовленный на медленном огне крепкий бульон из костей. В результате длительного кипячения, содержащиеся в них соединительная ткань и костный мозг, образуют жидкость. Звучит не очень аппетитно, но именно получившаяся наваристая жидкость - кладезь важных питательных веществ, почти что источник вечной молодости. Чем дольше варится бульон, тем более питательным он становится за счет коллагена, основного белка соединительной ткани. По сути, костный бульон - это гастрономическая альтернатива инъекциям ботокса. Костный коллаген расщепляется в организме на аминокислоты: пролин, лизин, аргинин, глицин, глутаминовую кислоту. Они являются строительным материалом всех белков, формируя клетки кожи, костей, суставов. С возрастом, организму сложнее вырабатывать необходимое количество коллагена естественным путем. Отсюда появляются первые морщины на лице, появляется хруст в суставах, кости становится хрупкими. Поэтому бульон так любим диетологами - он сытный,