МИНИ ЧИЗКЕЙКИ

Приготовление: Добавьте крошки крекера Грэма и растопленное сливочное масло в миску и смешайте до однородности. Застелите форму для маффинов 12 бумажными вкладышами. Насыпьте в каждую полость около 12 грамм смеси крекера Грэма. Используйте чашку или стакан, чтобы придавить корку, а также края. Начните запекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 8 минут. Для начинки в миске взбейте сливки до образования жестких пик. В другой миске взбейте размягченный сливочный сыр, до однородности. Добавьте сахарный песок, ванильный экстракт и лимонный сок - перемешайте до однородности. Добавьте взбитые сливки в миску и аккуратно перемешайте. Покройте каждый корж равным количеством начинки для чизкейка. Поместите чизкейки в холодильник минимум на 3 часа до затвердения. Чизкейки вы можете украсить ягодами или взбитыми сливками и наслаждаться!