ЗАКУЛИСЬЕ ДОДО ПИЦЦА: эксклюзив с операционным директором крупного бренда быстрого питания

Интервью с операционным директором крупной компании — Петелиным Андреем, член совета директоров и операционный директор Dodo Brands, российский бренд быстрого питания. Операционный (исполнительный) директор — управленец, который организует и осуществляет контроль за исполнением повседневных задач компании. Генеральный директор задает планку, ставит глобальные задачи, тогда как операционный СОО (Chief Operating Officer) обязан создать условия для реализации задуманного. Dodo Brands создает и развивает технологичные бренды быстрого питания через франчайзинг. У компании три концепции на базе собственной цифровой платформы для управления бизнесом Dodo IS: Додо Пицца, Донер42 (Кебстер) и Дринкит. У Dodo Brands больше 1093 точки в 22 странах. Основатель Dodo Brands (владелец брендов «Додо Пицца» и других) — Фёдор Овчинников. Федор Овчинников открыл первую пиццерию «Додо Пицца» в родном Сыктывкаре в 2011 году. По итогам 2023 года выручка компании составила 84 млрд руб.