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La domenica profuma di lasagne fatte in se la nonna fosse vegetariana?😋 Ragù di lenticchie e immancabile formaggio in abbondanza🤤 Vai @AuroraCortopassiLaSalsaAurora 💚 Per 4-6 persone Per il ragù: olio evo qb acqua qb 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla rossa piccola 250 g di lenticchie secche umbre 400 g di passata di pomodoro un cucchiaio di concentrato di pomodoro zenzero in polvere qb sale qb pepe qb salvia qb 250 g di lasagne fresche all’uovo in sfoglie 200 di provola bianca 120 g di grana grattugiato 500 g di besciamella In un tegame capiente unisci olio, sedano, carota e cipolla tritati, fai andare per circa 10 min mescolando spesso, poi unisci concentrato di pomodoro e zenzero, lascia insaporire brevemente il fondo e versa le lenticchie. mescola e copri con la passata di pomodoro, l’acqua necessaria a coprire a filo, profuma con qualche foglia di salvia, copri con il coperchio e lascia cuocere dolcemente per 40 minuti mescolando di tanto in tanto e bagnando con altra acqua al bisogno. Verso fine cottura regola di sale e pepe. Per la besciamella vedi sito GZ - Taglia la provola a fettine molto sottili e irregolari e ora comincia a comporre la tua lasagna. In una teglia da 4-6 persone distribuisci alla base un velo di besciamella e poi prosegui con uno strato di lasagne (3 sfoglie, un po’ sovrapposte le une alle altre), un bel velo di besciamella, tanto ragù, un po’ di provola, un po’ di grana e via di nuovo con la sfoglia. Sull’ultimo strato aggiungiamo un extra di besciamella sopra al ragù, ed evitiamo la provola abbondando invece con il grana. Una grattata di pepe e possiamo infornare a 180° per una buona mezz'ora, aggiungendo qualche minuto di grill al bisogno per un’extra doratura! #giallozafferano #gz #foodie #ricette #delicious #sogood #wow #yum #ricettegz #giallozafferanocreators #nonnaveg #lasagne #lasagneveg #vegetarian #vegetarianrecipes #vegrecipes #ricettevegetariane
