Guest
ПП Тирамису. Без вреда для фигуры, без сахара и сырых яиц Низкокалорийный, диетический и низкоуглеводный торт Тирамису. Это один из самых нежных и вкусных ПП тортов. Таким тортом легко наесться и получить удовольствие от десерта без вреда для здоровья и фигуры. К тому же такой Тирамису готовится довольно просто. При необходимости рецепт можно подстроить под Кето и LCHF питание, заменив некоторые ингредиенты. Всем приятного чаепития, здоровья и красоты:) __________________________________________ 🎥 Навигация по видео 00:00 Вступление. Ингредиенты 00:49 Готовим бисквит. Правила взбивания белков 05:06 Готовим пропитку 05:25 Готовим крем. Заварной ПП крем без сырых яиц 07:12 Сборка Тирамису 08:29 Украшение торта 09:05 Финал. Показ результата __________________________________________ 📄 Ингредиенты: Для бисквита: ▪️ Овсяная мука - 50 г. (для Кето и lchf варианта это кол-во можно заменить на миндальную) ▪️ Миндальная мука - 40 г. ▪️ Яйцо куриное - 4 шт. ▪️ Подсластитель эритрит - 40 г. (1 г. которого = 0,7 г. сахара, это объемный подсластитель, который заменяет при взбивании сахар и помогает немного стабилизировать белки и получить более пышный бисквит, а также получить более приятную сладость в сочетании с интенсивными подсластителями, например, на стевии и сукралозе) ▪️ Подсластитель интенсивный не объемный (у меня 2 г. Фитпарада №7, который в 5 раз слаще сахара, если нет эритрита можно использовать только его) ▪️ Разрыхлитель - 4 г. (~ 1 ч. ложка с горкой) ▪️ Ваниль/ванилин - по вкусу и желанию ▪️ Соль – щепотка Для пропитки бисквита (у меня ушло 200 мл. заваренного кофе): ▪️ Кофе молотый – 7 г. (~ 1 ст. ложка с горкой) ▪️ Вода – 200-250 мл. ▪️ Подсластитель по вкусу Для крема: ▪️ Сыр рикотта - 750 г. (для Кето и lchf можно заменить на маскарпоне с жирными сливками вместо молока и крахмала) ▪️ Молоко - 230 мл. (у меня 2,5% жирности) ▪️ Крахмал кукурузный - 15 г. ▪️ Подсластитель по вкусу (у меня 40 г. эритрита 2 г. Фитпарада №7, можно заменить на любой сыпучий подсластитель) Для украшения: ▪️ Какао - по вкусу ❗️ делала из разных видов муки и её сочетаний: только с миндальной, с цельнозерновой пшеничной, с овсяной, больше всего понравилось именно сочетание миндальной и овсяной муки ❗️ Ингредиентов для крема можно взять и меньше, ~ 1/3 от всего крема у меня ушло на верхнее массивное украшение, прослойку между коржами тоже можно сделать потоньше, но лично мне нравится, когда крема много :) __________________________________________ Ориентировочная пищевая ценность (100 грамм): Ккал.137 / Б9/ Ж9/ У6 ❗️Посыпка из какао при расчете КБЖУ не учитывалась Вес торта~ 1500 г. Диаметр торта 16 см. Высота торта из вышеперечисленных ингредиентов ~ 7 см. (без учета кремового декора) __________________________________________ ❤️ Спасибо за просмотр Подписывайтесь на мой Ютуб канал: 🍩 Ссылка на плейлист ПП Десерты: 🍬Ссылка на плейлист ПП Десерты без выпечки: Ссылка на это видео: __________________________________________ #пп #пптирамису #ппторт
