Освежающий суп Гаспачо

Ингредиенты на 2 порции: Помидоры 4 шт ~ 600 гр Перец красный - 1 шт Огурец - 1 шт Лук красный сладкий маленький - 1/2 шт Уксус яблочный 9% - 1 ч.л. Чеснок - 1 зуб. Масло оливковое - 1 ст.л. Соль по вкусу Приготовление: 1. Перец смазать растительным маслом и поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 мин. 2. Лук мелко порезать, залить уксусом, перемешать. 3. В помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 3-5 мин, затем снять кожицу, порезать и отправить в блендер. 4. Огурец очистить от кожуры, порезать и добавить к помидорам. 5. Перец почистить от кожицы и семян, порезать, отправить в блендер, добавить маринованный лук, петрушку, чеснок, масло, соль и все измельчить в блендере.