Салат без МАЙОНЕЗА и Вареники без ЯИЦ / Можно в Пост

Еще пара рецептов, которые можно в Пост! И мне кажется такой салат и такие вареники смогут украсить и праздничный стол! Смотрите и готовьте вместе с нами! Рецепт №1 тесто: мука 280 гр растительное масло 1 ст.лож молотое семя льна 3 ст.лож соль щепотка вода (кипяток) 125 мл начинка: картофель (отварной) 300 гр капуста квашеная 300 гр растительное масло для жарки 2-3 ст.лож лук 1 шт соль, черный перец по вкусу Рецепт №2 свёкла (запеченная) 2-3 шт соленые огурцы 2-3 шт квашеная капуста 100-150 гр картофель (отварной) 3-4 шт маринованные грибы 100 гр зеленый горошек (замороженный) 100 гр лук (фиолетовый) 1 шт оливковое масло 3 ст.лож винный уксус 2 ст.лож соль по вкусу