Guest
Чола, также ивестная под названием ЧАНА МАСАЛА — это нут, приготовленный в остром томатном соусе. Очень простое блюдо, легко готовить, можно использовать в том числе консервированный горох, надо сказать, что индийский (или турецкий) горох, нут, совершенно не похож на наш маленький горох, он больше похож на наши садовые черные бобы. В Индии чана масалу подают с рисом или индийскими лепёшками чапати или пури. Очень полезна для вегетарианцев, так как сожержит много протеинов. 1 стакан сухого нута или 1 банка консервированного нута 3 ст.л. растительного масла 1 ч.л. зиры 2 томата 2 луковицы 1 ч.л. имбирной - чесночной пасты (или натертого на мелкой терке имбиря и чеснока) 0,5 ч.л зиры 1/2 ч.л. куркумы 1/2 ч.л. молотого красного чили 1 ч.л. соли 0,25 ч.л. приправы Гарам Масала 1 ч.л. измельченной кинзы кардамон черный перец молотый ------------------------------------ 1 cup of dried chickpeas or 1 can of canned chickpeas 3 tablespoons vegetable oil 1 tsp ziri 2 tomatoes 2 onions 1 tsp Ginger - garlic paste (or grated garlic and grated on a small grater) 0.5 tsp of zira 1/2 tsp. turmeric 1/2 tsp. ground red chili 1 tsp salt tsp. seasoning Garam Masala 1 tsp chopped cilantro cardamom black pepper powder
