Guest
СОСИСКИ В ТЕСТЕ 💔 элементарный в приготовление и очень вкусный рецепт теста для сосисок в тесте! нам понадобится: •мука - 400 г •быстродействующие дрожжи - 1 ч.л •молоко/вода - 250 мл •растительное масло без запаха - 40 г •сахар - 1 ст.л •соль - 1 ч.л •сосиски •яйцо молоко для смазывания теста Молоко или вода должны быть обязательно теплые, но не горячие! К молоку/воде добавляем сахар, дрожжи (берите хорошие и проверенные дрожжи) перемешиваем. Просеиваем 150 г муки от общего количества, смешиваем. Вливаем масло, добавляем соль, объединяем. Всыпаем оставшуюся муку, замешиваем тесто, сначала лопаткой, после руками. Тесто замешиваем ~ 5 минут. Смазываем тесто и чашу в которой тесто будет подыматься растительным маслом, совсем чуть-чуть. Накрываем тесто полотенцем. Отправляем тесто в теплое место на 1 час. Я разогреваю до 50° духовку, выключаю и ставлю туда тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой, перекладываем тесто, разминаем. Накрываем полотенцем, оставляем ещё на 15 минут отдохнуть. Раскатываем тесто, нарезаем на полоски. Заворачиваем сосиску в тесто. Перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем сосиски полотенцем, оставляем на 20 минут. Смешиваем яйцо с 1 ст.л молока тесто. Отправляем в заранее разогретую до 200° духовку на 20 минут.
