СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ

СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ 🔥🔥🔥 Соус получается кисло-сладким с легким оттенком пикантности 👌 Рецепт: на 3 банки по 350 г огурцы - 1 кг лук - 2 средних шт. болгарский перец - 2 шт. и стручок чили (по желанию) горчица (зернистая, дижонская, русская - по 60 г) если нет дижонской, добавьте еще по 20 г русской и зернистой. сахар - 130 г соль - 1 ст. л. с небольшой горкой куркума - 1/2 ст. л. уксус 9% - 35 мл крахмал - 1 ст. л. (кукурузный или картофельный) и вода - 120 мл. Все ингредиенты мелко нарезаем. Добавляем соль, сахар, куркуму, горчицу. Перемешиваем и оставляем на 3-4 часа, чтобы огурцы пустили сок. Затем добавляем уксус. Перемешиваем и варим с момента закипания ровно 10 минут. После этого разводим крахмал, заливаем, перемешиваем и варим 4-5 минут. Разливаем по банкам и закатываем. Убираем под теплое одеяло до полного остывания.