Как бариста дегустирует и описывает фильтр-кофе | Сенсорная оценка кофе

В этом видео Настя Ваинская расскажет про профессиональное описание фильтр-кофе с использованием листа сенсорной оценки чемпионата Brewers cup. Вы узнаете про этапы и параметры оценки, профессиональную терминологию для описания вкуса и аромата. Заварите свою чашку кофе и давайте вместе потренируемся в описании! Хотите научиться на практике? Записывайтесь на наши тренинги: Поддержать канал: Patreon (за пределами России): Boosty (из России): Таймкоды: 0:00 Лист сенсорной оценки кофе 0:51 Зачем нужны листы Brewers cup 04:30 Как выглядит лист оценки 05:37 Что оценивают в напитке 08:52 Заваривание 09:47 Оценка аромата 11:13 Дегустация горячей чашки 13:02 Дегустация теплой чашки 14:22 Дегустация холодной чашки 15:52 Описание баланса 16:27 Общее впечатление 16:57 Резюме 17:22 Взгляд со стороны 18:20 Заключение 18:30 Как еще улучшить