Чай vs. кофе: качественный подход к напиткам в хорошей кофейне / Елена Иванова

Продукт, бариста, оборудование. Как обстоят дела с кофе в хороших кофейнях и что нужно сделать для того, чтобы качество чая было на уровне! Советы, которые легко применить на практике уже завтра с минимальными вложениями. Как сделать чай в вашей кофейне вкусным, интересным гостю, прибыльным и оборачиваемым. Елена Иванова — Главный судья чемпионатов Tea Masters Cup Russia, создатель Круга основных дескрипторов чая, чайный тренер, эксперт и энтузиаст.