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Les graines de panais ont une durée germinative très brève. Passé un an c’est la bérézina. Pour plus de sûreté, autant les produire soi-même, il n’y a qu’une petite astuce à connaître pour éviter qu’ils ne s’hybrident avec les panais sauvages fréquents sur nos bords de route et chemins.
