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Che Pasquetta sarebbe senza barbecue?😍 @chefsebastianfitarau parte da un altro costolette sono la fine del mondoooo🔥🔥🔥 ingredienti: * 2 kg di Costolette di maiale * 2 cucchiaini di aglio in polvere * 1 cucchiaino di cipolla in polvere * 2 cucchiaini di paprika * 2 cucchiaini di sale * 1 cucchiaino di pepe nero spezzato o in grani (da solo sapore e vanno via in cottura) * 1/2 cucchiaino di cumino * 1 cucchiaino di peperoncino o pepe di Cayenna * 2 cucchiai di olio d'oliva SALSA: * 600 ml di salsa barbecue * 2 cucchiai di olio d'oliva * 1 cucchiaio di salsa Worchestershire * 1/2 - 1 cucchiaio di pepe di cayenna (facoltativo per il calore) * 1 cucchiaino di sale Procedimento: Togli la membrana delle costine, marina su ambi i lati con le spezie, sale e olio evo, massaggia per bene, metti le costine nella teglia foderata con la carta forno, copri con un altro foglio di carta forno e chiudi il tutto con la stagnola, fai cuocere nel forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 2 ore e mezza. Togli le costine, spostale su una gratta, spennella per bene con la salsa barbecue e cuoci nel forno ventilato per altri 20 minuti a 200 gradi, devono essere belle dorate, tira fuori e falle riposare per 3 minuti prima del taglio. Taglia le costine e servile con una salsa a piacere, io le ho servite con altra salsa bbq. Buon Appetito! #giallozafferano #gz #delicious #foodie #sogood #wow #ricette #yum #ricettegz #giallozafferanocreators #costolette #ribs #ribsteak #ribsrecipe #bbq #pasqua #pasquetta
