Яблочные оладьи (ингредиенты под видео)

Автор: va_foodblogger Для теста: 4 яйца (разделить на белок и желток) 1/3 ч.л. Соли 450 мл. Кефира тёплого 1,5 ч.л. Разрыхлителя Корица по желанию 350 гр. - Муки 50 гр. Сахара (4-5 ст.л.) 350гр. Яблочного пюре •Отделить белки от желтков •Взбить белки с солью в устойчивую пену •В желтки добавить сахар и начать взбивать •Влить тёплый кефир •Всыпать разрыхлитель и корицу •Далее в несколько заходов ввести муку,тщательно перемешать •Добавить яблочное пюре,перемешать •В три захода ввести белки,перемешивая лопаткой,снизу вверх •Сковороду нагреть,влить масло и убавить на средний огонь (у меня 6 из 9) •Влить первый слой теста и накрыть крышкой,когда тесто схватится слегка,налить сверху ещё немного теста и накрыть крышкой на пару минут,затем перевернуть и снова накрыть крышкой на пару минут Приятного аппетита❤️