Рецептница

Много свежих кабачков? Тогда самое время приготовить этот ароматный кетчуп! Самое важное - выбрать правильный рецепт. Наш фаворит - Кетчуп из кабачков. Что понадобится: 1,5 кг кабачков 500 гр лука 2 столовые ложки соли 200 гр сахара 2 лавровых листа 4 гвоздики (по желанию) 5 зубчиков чеснока 380 гр томатной пасты 100 мл уксуса 9% Итак, приступаем: Кабачки и лук нарезаем, складываем в кастрюлю, посыпаем солью и сахаром. Оставляем на пару часов, чтобы выделился сок. Стерилизуем банки, начинаем варить овощи. Добавляем лавр, гвоздику, крышки кипятим. После добавляем чеснок, взбиваем блендером, уксус, томатную пасту, варим еще 15 минут. Вкусно и необычно - даже не скажешь, что это кабачковый кетчуп!