Шоколадный торт с ягодами

Независимо от того, являетесь ли вы начинающим пекарем или опытным профессионалом, вам понравится простота и богатый вкус. Не пропустите это райское удовольствие! Самый сливочный шоколадный летний торт, который я когда-либо пробовала! Ингредиенты для теста: 5 яиц Щепотка соли 150 г (3/4 стакана) сахара 120 г (3/4 стакана) муки 30 г (2,5 ст. л.) какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя 15 г (1 ст. л.) растительного масла Форма для выпечки 24см Приготовление: Яйца, щепотку соли и сахар взбить миксером. Просеять сухие ингредиенты, перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Влить растительное масло и снова перемешать. Вылить тесто в форму диаметром 24 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 30 минут. Готовый бисквит освободить от формы, разрезать на 3 равные части. Тем временем приготовить крем. Для крема: 500 г ягодной смеси 100 г (1/2 стакана) сахара 30 г (3 столовые ложки) кукурузного крахмала 100 мл (2/5 стакана) воды 600 г (2,5 стакана) сливочного сыра 200 г (1 стакан) жирных сливок 33% жирности 50 г (1/4 стакана) сахара Приготовление: Смесь из свежих или замороженных ягод смешать в сотейнике с сахаром. Поставить на средний огонь, ягоды должны пустить сок, а сахар раствориться. Довести до кипения и немного проварить (2-3 мин.) В отдельной емкости кукурузный крахмал растворить в воде. Влить в ягоды. Ещё немного проварить, постоянно помешивая. Готовую ягодную смесь остудить. Сливочный сыр, сахар и сливки взбить в пышный крем. Смешать с остывшей ягодной массой лопаткой до однородности. Собрать торт, промазав каждый корж ягодным кремом. Поставить торт в холодильнике на 4 часа. Украсить торт на своё усмотрение. Например, шоколадной глазурью и свежими ягодами. Наслаждайтесь и будьте счастливы!!! #сладостидлярадости